2008
Pratique culturales et maîtrise des rendements :
Les pratiques culturales telles que l'ébourgeonnage l'effeuillage, ajoutées à une taille raisonnée, l'enherbement, ont permis de gommer les aléas climatiques. Il en résulte un millésime équilibré et fondu ou le viticulteur aura jouer un rôle important.
Assemblage :
Cabernet sauvignon : 41%, Merlot :52%, Cabernet franc : 3%, Petit verdot : 4%.
Vinification :
Thermo-régulation, nous est utile pour les différentes macérations pré et post-fermentaires. L'elevage sur lie durant 12-14 mois dans des barriques de chênes français renouvelées au quart tous les ans permet de complexifier le vin.
Collage au blanc d’œuf après essai.
Filtration légère.
Production :
150 000 bouteilles.
Mise en bouteille au château
Commentaire de dégustation :
" Robe pourpre et profonde. Bouquet chaleureux de fruit confit (oranges confites, figues) mêlés aux essences de grillé, d’épices. L’attaque en bouche est souple mais l’évolution fait montre de caractère ce qui laisse présager d’une bonne aptitude au vieillissement. La finale longue, suave, très aromatique nous identique que ce millésime est exceptionnel et à ne pas manquer ".
Médaille or à Macon
Vinalie d'argent au Vinalies Internationales
Médaille de bronze au concours des vins d'Aquitaine.
Médaille d'argent au concours mondial de Bruxelles.